• <progress id="73qhy"></progress>

        熱烈祝賀閆寶龍博客重新改版上線

        當前位置:首頁 ? 寶龍隨記 ? 正文

        獨立站百度優化推廣

        路過也不錯過,路過乾縣一定不放過乾縣豆腐腦

        430 人參與  2019年08月17日 16:40  分類 : 寶龍隨記  評論

        乾縣有四寶,其中一寶是“乾縣豆腐腦”是我的最愛,上周去乾縣辦事,剛好路過縣城,在車上就想著如果碰到有賣乾縣豆腐腦的店面一定要停下來吃上它幾碗再走!乾縣豆腐腦細膩、嫩滑爽口、營養價值極高,口味以‘酸’、‘辣’為主,其實讓外地人覺得也就是個辣子湯而已,當你吃到了就不這么認為了,加上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子,真是紅白相映,味濃辣香,引人食欲。不信你瞧:

        據說,清朝雍正年間,武將年羹堯性情殘暴,但卻非常講究飲食,三天兩頭擺酒設宴。山珍海味,美膳佳肴,吃得煩膩了,責令廚師變換花樣,廚師絞盡腦汁,總不合年的胃口。真是吃雞蛋要剔骨頭,難侍候極了。沒辦法,管飲食的頭目,在各地查訪名廚。他打聽到乾州有一個擅長作豆腐腦的農民,便命人帶來試作,年羹堯一吃非常滿意,便把這個農民留下,專作豆腐宴。有時年還專門設宴招待同僚共食豆腐腦。時間一晃過了幾年,這個農民因年老體衰就回鄉了。年想吃豆腐腦的癮來了,便令其它廚師制作,但味道極差,年一氣之下,將廚師殺了。另叫人做,仍不滿意,這樣一連殺了幾個人。廚師們每日提心吊膽,唯恐喪命便托人又將這個農民請來。年一吃他作的豆腐腦,果然味道特殊,便問: “你作的豆腐腦為什么這樣好吃”,這個農民說; “我家鄉的人不論男女都會作這種食品,一般用豆汁加石膏制作而成,給你作的還另加魚髓,因此好吃?!?/p>

        到了光緒時,涇陽縣一個姓毛的農民,因遭兵災荒年,攜帶全家來到乾縣,人們叫他“毛老大”。此人忠厚老誠,細手巧。他看到這里豆腐腦生意興隆,為了一家糊口,便跟人幫工學藝。時間長了,他學會了一套制作豆腐腦的技術,于是便借錢置辦了家什,做起了豆腐腦的生意。他每天半夜做好,早上出門,天黑回家,經常比別人賣的錢少,費的時間長。他想:要得生意好,就得動腦筋。于是他慢慢琢磨,提高技術。他不用井水用河水,調料中加少量的雞湯,這樣制成的豆腐腦色澤潔白光亮,鮮嫩柔軟,筋而不散,辣香可口。每天豆腐腦的擔子剛一上市,顧客們便圍上一圈,爭相就食。因此,當時的毛老大的豆腐腦只此一家、享有盛名,遠傳省內外,外地的朋友們路過乾縣一定得去吃一碗喲。

        配上新出鍋的韭菜盒子或者熱蒸饃能吃它十多碗。我是在下面這家店吃的,老漢人不錯,而且味道也調的好!


        打賞

        來源:閆寶龍博客(微信/QQ號:18097696),有任何問題請及時聯系!

        版權聲明1,本站轉載作品(包括論壇內容)出于傳遞更多信息之目的,不承擔任何法律責任,如有侵權請聯系管理員刪除。2,本站原創作品轉載須注明“稿件來源”否則禁止轉載!

        本文鏈接:http://www.jamaidi.com/post/201.html

        承接百度優化推廣服務
        吳忠戶外旋轉精神堡壘  閆寶龍從2004年進入互聯網行業至今從來不做不負責任的事情,不做不負責任的產品!效果為王,實效才是根本!相信閆寶龍絕對為您做超出您意料的成績!廢話不說,只是實干。近我者贏?。?!
        << 上一篇 下一篇 >>
        富海360精準營銷推廣服務

        • 評論(0)
        • 贊助本站

        百度愛采購7折開戶

        ◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。

        搜索

        最近發表

        友情鏈接

        網站分類

        標簽列表

        朋友,加個微信唄

          閆寶龍微信

        網站首頁 | 站長新聞 | 好文分享 | 內涵段子 | 科技資訊 | SEO優化 | 網絡營銷 | 海外推廣 | 案例分享 | 寶龍隨記 | 免責說明 | 網站地圖

        Copyright 2006-2021 西安網絡營銷人-閆寶龍 手機/微信:13991172090 QQ:18097696 郵箱:im@Yanbaolong.com

        奇米网米奇影视第四色,极色,亚洲AV无码在线播放,黄色在线观看